Petits Pots de Creme al cioccolato
29 ottobre 2010
In vista di questo ponte vi lascio con una ricettina veloce, dolce dolce (e te pareva) e con un effetto scenografico di sicuro effetto, che non fa mai male :)! A quanto pare, poi da nord a sud arriverà sull’Italia una bella perturbazione, con pioggia e freddo e quindi, cosa c’è di meglio di stare in casa a guardasi un bel film, leggere un libro o chiaccherare con gli amici concedendosi un dolce momento? Ecco, diciamo che questi sono i piani per il mio weekend! Buon ponte a tutti!
Ingredienti: 200 g di panna fresca, 300 g di latte intero fresco, 1 baccello di vaniglia, 70 g di zucchero semolato, 20g di fecola di mais, 160 grammi di cioccolato fondente, tagliato in piccoli pezzi.
Versare il latte, la panna, lo zucchero, il baccello di vaniglia e i semi ricavati in un pentolino. Portare a ebollizione, mescolando, e togliere dal fuoco. Versare il cioccolato tagliato in piccoli pezzi e mescolare fino a che non sarà completamente sciolto. Prelevare tre cucchiai di liquido caldo e versarli sulla fecola di mais, mescolare fino ad ottenere una crema e versarla, sempre mescolando, nel latte caldo dopo aver provveduto ad eliminare il baccello di vaniglia. Rimettere su fuoco dolce e riportare a bollore continuando a mescolare con cura, lasciar bollire fino a quando la crema risulterà addensata (circa 5 minuti). Togliere dal fuoco mescolando energicamente con la frusta per lisciare la crema. Mettere nei vasetti e coprire con la pellicola a contatto per prevenire la formazione della pellicina e lasciare raffreddare del tutto. Conservare al fresco.
Photos: © ila
