Sunday afternoon tea: tortine di cioccolato e pere

Sta di fatto che dopo aver deciso di organizzare questo the della domenica pomeriggio, di cui vi ho parlato abbondantemente qui, dovevo decidere che dolcetto fare. Mi sono guardata in giro in cucina ed ecco la folgorazione: due belle pere mature! Soluzione trovata: delle buone, facili e deliziose tortine di cioccolato e pere.

Tortine di cioccolato e pere.

Ingredienti: 100 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di zucchero, 2 uova, 50 g di cioccolato fondente fuso, 1 taza di latte, 125 g di farina, 3 cucchiai di cacao, 1 cucchiaino di lievito, 1 pera sbucciata e affettata sottilmente.

Accendere il forno a 180°. Imburrare e infarinare 4 piccoli stampini rotondi. Mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene tra l’aggiunta di un’uova e l’altra. Aggiungere il cioccolato, che avrete fatto fondere precedentemente in un pentolino con il latte, e mescolare fino a quando sarà ben amalgamato. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito mescolando fino ad ottenere un composto cremoso e uniforme. Versare la crema negli stampini e disporre le fette di pera tagliate sottilmente sulle tortine. Fare cuocere per 20-25 minuti, fino a che inserendo uno stuzzicadenti nelle tortine non uscirà completamente asciutto. Far raffreddare per qualche minuto su una gratella e servire tiepide. (ma vi assicuro che anche fredde sono buonissime!)

Photo: © ila

4 thoughts on “Sunday afternoon tea: tortine di cioccolato e pere

  1. @elsa: voi siete le mie cavie preferite, non potrei farne altrimenti :)
    @carla: no, la scatoletta l’ho fatta ricalcando quella grande del the twinings, ma cambiando un pochettino le dimensioni! La marmellata mi sembra perfetta, grazie mille per la citazione!
    @giovanni: riki non ama particolarmente i docli, al massimo ne assaggia un pochettino, ma poi basta! A breve una ricetta che a lui piace un sacco!

  2. Elsa dice
    Continua così, Ilaria: la sera cucini e fotografi, e la mattina dopo noi mangiamo gli ottimi soggetti delle tue splendide foto :-)

    Ma riky dove lo mettiamo?

    Baci Giovanni

  3. Quello che mi piace di questo blog (e del fatto di essere la vicina di scrivania di Ilaria) è che le sue ricette non sono solo belle da vedere, ma sono assolutamente deliziose! Stamattina abbiamo mangiato il tortino alle pere: davvero fantastico…
    Continua così, Ilaria: la sera cucini e fotografi, e la mattina dopo noi mangiamo gli ottimi soggetti delle tue splendide foto :-)

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