Dolcetti al cocco e il vincitore del giveaway

Annunciazione annunciazione, eccoci qui con il risultato del Xmas Giveaway lanciato qualche settimana fa in collaborazione con Salter. Per chi volesse saltare tutti i preliminari vi consiglio di andare in fondo al post, lì troverete il vincitore :) Per tutti gli altri, che vogliono un pochettino di suspance, beccatevi il ringraziamento a tutte le persone che hanno partecipato e che hanno anche condiviso su twitter, likato la pagine di facebook, e poi ovviamente Salter che ha messo a disposizione la bilancia premio. Spero che il regalino arrivi entro Natale, così da avere un pensiero da scartare anche da parte mia :-)

Concluso con il giveaway veniamo alla ricetta di oggi. Anche qui un pensiero ai regalini homemade per Natale. Anche questi dolcetti al cocco, infatti, si possono preparare, insacchettare, etichettare e regalare. O almeno, io così farò :-) Questi poi rientrano nella categoria facili-facili, dove basta mescolare i vari ingredienti tutti insieme e poi metterli in forno, puntare il timer et voilà, i dolcetti-regalino sono pronti. Facile, no?

Dolcetti al cocco (ispirati alla ricetta è di Donna Hay macarons al cocco)
Ingredienti: 1o0 g di cocco disidratato, 50 g di farina di mandorle, 100 g di zucchero semolato, 2 albumi

Scaldare il forno a 180° C. Mescolare insieme il cocco (ridotto in farina con il mixer), la farina di mandorle, lo zucchero e i 2 albumi leggermente sbattuti. Formare delle palline con due cucchiaini di impasto e disporre su una teglia foderata con carta da forno (oppure disporre l’impasto in mini pirottini). Cuocere in forno per 10-15 minuti e sfornare appena sono dorati.

E ora…tatatata vince il giveaway Camy, commento n. 53. Complimenti e ancora grazie a tutti per aver partecipato.
Buon lunedì e inizio settimana :-)

4 thoughts on “Dolcetti al cocco e il vincitore del giveaway

  1. complimenti a Camy! io aspetto con ansia il prossimo giveaways per partecipare :) ciaooo e brava ila!!

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